Ulang Tahun Andromeda Figlio Zulkarnain

Postingan telat lagi nih, bulan April kemarin sih sebenernya barengan ama peringatan hari Kartini di sekolah jadi sekalian dan pas sekali acaranya dibarengin biar rame. Sedikit mau share aja ya buat ibu-ibu yang mau ngerayain ulang tahun anaknya di sekolah, persiapan apa saja yg harus dilakukan...

1. Koordinasi dengan guru disekolah
    2 minggu sebelum diadakan acara aku ijin ke gurunya Andro mau ngerayain ultah yang kebetulan             barengan sama peringatan hari kartini.
2. Undangan
     untuk acara di sekolah, aku ga pake undangan, jadi gurunya yang kasih pengumuman kl minggu depan memakai pakaian adat untuk peringatan hari kartini dan ada teman kita yg ulang tahun, udah gitu aja tapi boleh juga sih kl pake undangan.
3. Kue Ultah
    Kuenya aku pesen rainbow cake di ibu Widya tetangga yang juga terima pesanan kue,

4. Snack Ultah
    untuk snack aku pilihin makanan ringan yang biasa disukai anak2 leonet v-tos, wafer superstar,oreo softcake, mr. jussie.
5. Makanan
    aku masakin nasi kuning untuk makanan yang dibawa pulang, semua aku yang masak sendiri mulai dari bikin kering tempe (aku masak sehari sebelumnya), ga ada yang bantuin karena asisten rumah kl hari minggu libur.

 bento nasi kuning dengan lauk kering tempe, ayam goreng tepung, dadar telur rawis, buah jeruk

 

6. Acara

    Sebelum acara dimulai, anak2 yang udah datang dengan pakaian adatnya diajak jalan dulu keliling komplek sekolahan. udah gitu foto bersama

 Andro menguap

udah selesai foto2 baru masuk kelas, acara dimulai. dibuka oleh bu O'om dan pembacaan doa juga oleh bu O'om, sambutan orang tua, nyanyi lagu ulang tahun, tiup lilin, potong kue, sebelum kue dibagikan ada permainan dulu, anak2 yang udah cantik2 dan ganteng2 disuruh fashion show dulu, untuk hadiah sudah aku siapin sebelumnya kecil2an aja sih yang penting anak2 seneng. Yuhuuuu habis gitu makan kue, senangnya saat kuenya dibagikan.
next penutupan acara, doa pulang dan selesai. Terima kasih buat teman2 dan bu Guru yang udah datang dan ngeramein acara ulang tahun Andro dan Kartini day.

Lomba Menghias Nasi Goreng

ini nasi goreng kreasiku pada lomba yang diadakan PAUD Taman Intan dalam rangka memperingati hari ibu tanggal 15/12/13 hari minggu yang lalu (lho hari ibu kok tgl 15) iya karena tanggal 22 nya ada acara lagi di kecamatan jadi lomba yg di PAUD dimajukan. karena judulnya lomba menghias nasi goreng, jadi nasinya dibuat dirumah, untuk garnish dan segala macam hiasan wajib dan harus dibuat ditempat lomba.

O iya lomba ini perorangan bukan kelompok, jadi semuanya all by myself, berbekal dari youtube dan google mulai dari cara membuat garnish aku pelajari sebelumnya dirumah. dan untuk bisa menata seperti ini, tidak ada rencana sebelumnya bakal tertata seperti diatas, waktu yang diberikan hanya 30 menit cuma sebentar bagiku karena untuk mengukir timun dan membuat rose dari tomat itu butuh waktu yg lama dan njelimet belum lagi disambi ngobrolnya sama peserta sebelah (lho lomba kok ngobrol) hehehe iya ini emang nyantai banget kok. waktu diumumin kl waktu kurang 1 menit lagi baru deh kelabakan karena punyaku belum selesai huhuhu bingung nih space yg dibawah nasi mau diisi apa, hmmm ada saus tomat yg udah aku siapin dipiping bag tinggal gunting ujungnya dan corat-coret deh itupun peserta yg lain sudah meninggalkan nasi goreng hiasnya karena waktu dah habis dan tinggallah diriku sendiri beruntung jurinya ngasih perpanjangan waktu dikit jadi aku terusin coretan sausku dengan tusuk gigi seperti gambar diatas ada seperti duri-duri disausnya.
taraaaa akhirnya selesai sudah nasi goreng hiasanku.

Sebenarnya ga yakin ya untuk bisa menang karena peserta yang lain bagus2 hiasannya, tapi alhamdulillah juri memutuskan punyaku yang menang juara 1
dan untuk lomba makan si Andro dapat juara 3 hehehe

(RESEP) PASTEL GORENG

penulis : Fatmah Bahalwan 

Bahan :
2 butir telur rebus, kupas, iris jadi 20

Isi :
3 sdm margarin, untuk menumis
4 siung bawang putih
10 btr bawang merah
150 gr daging ayam giling
75 gr wortel, potong dadu 1/2 cm
75 gr buncis, iris 1/2 cm
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
100 cc susu cair
2 btng daun bawang, iris halus
3 btng seledri, iris halus

Kulit :
1 btr telur
1 sdt garam
250 gr tepung terigu
50 gr margarin leleh
75 ml air
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Isi : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging ayam.
2. Setelah berubah warna, masukkan wortel,buncis, garam, merica, gula. Tuangi susu, masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk, angkat.
3. Kulit : Kocok telur dan garam. Campurkan ke dalam terigu. Aduk sambil tuangi margarin leleh dan air. Uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk.
4. Gilas adonan hingga setebal ± 1/4 cm di atas meja bertabur tepung terigu.
1. Cetak bentuk bundar bergaris tengah 10 cm.
5. Ambil selembar adonan, beri 1 sdt adonan isi dan seiris telur rebus.
6. Lipat jadi dua membentuk setengah lingkaran. Tekan-tekan pinggirannya dengan garpu atau dipilin.
7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan pastel, goring hingga kuning kecoklatan. Angkat.

DORAYAKI
Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan A:
150gr terigu protein sedang
30gr gula pasir
1 sdt ragi instan
3 btr telur
300 gr susu cair

Bahan B:
3 sdm mentega cair

Bahan Filling:
Selai kacang merah.

Cara membuatnya :
1. Bahan A: aduk tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, masukkan telur aduk rata sambil dituangi susu sedikit demi sedikit hingga susu habis dan menjadi adonan kental. Diamkan selama 30 menit.
2. tuangi mentega leleh. Aduk rata.
3. panaskan cetakan kue Dorayaki (bisa menggunakan cetakan kue lumpur). Biarkan terlihat bersarang. Tutup. Masak hingga matang.
Angkat, segera poles dengan bahan filling. Ambil 1 buah kue Dorayaki lagi,

Risoles Jagung Mayonaise

risoles ini aku buat 1 bulan yg lalu cuma baru saja tayang diblog sekarang, berikut resepnya cekidot...

BAHAN KULIT :

• 150 gr tepung terigu
• 350 ml susu cair bisa diganti dengan air
• 1 btr telur, kocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm margarin, lelehkan
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI :

• 150 gr mayones
• 2 buah jagung manis direbus dan dipipil
• 1/4 kaleng susu kental manis
• 5 btr telur ayam rebus, potong dadu kecil

BAHAN PENCELUP :

• 2 btr telur dikocok lepas

BAHAN PELAPIS KULIT RISOLES :

• tepung panir (breadcrumbs)

CARA MEMBUAT :

1. KULIT : Kocok lepas telur dan susu sampai rata, tuangkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk.Tambahkan margarin leleh, aduk rata. Buat dadar tipis dengan wajan anti lengket dengan diameter 12 cm. Ulangi terus sampai adonan kulit habis.
2. Ambil selembar kulit risoles, isi dengan jagung manis, telur, dan siram dengan saus mayonaise yang telah dicampur dengan susu, lipat seperti amplop dan gulung. lakukan sampai kulit habis
3. Celupkan kedalam telur dan gulingkan kedalam tepung panir lakukan hingga habis
4. Setelah itu masukkan kedalam kulkas selama kurleb 30 menit supaya tepung panir melekat sempurna
5. Panaskan minyak, deep frying risoles denagn api sedang masak hingga kunig kecoklatan, angkat, tiriskan

Gado-gado

Bahan Sambal Kacang :

200 gr kacang tanah goreng

700 ml santan jangan terlalu kental

2 sdm tepung beras, dilarutkan dengan air dikit (untuk pengental)kl aku pake krupuk udang yang diblend bersama kacang

Garam & gula merah secukupnya, sesuai selera.

Minyak sayur, untuk numis

Bumbu halus:

5 buah cabe merah

5 siung bawang putih, tumis sampe layu

½ sdt terasi

daun jeruk purut

Bahan untuk gado gado :

Lontong

Tahu goreng

Tempe goreng

Telur (rebus) iris tipis2

Kerupuk udang, remas kasar

Emping goreng

Sayuran:

Mentimun, kupas, iris iris

Kentang rebus kupas, iris iris

Daun selada, iris2

Tomat, iris tipis

Taoge (matang)

Bayam/kacang panjang (matang)

Cara memasak saos / bumbu kacang :
Kacang diblender dan kemudian di campur dengan santan , aduk2 sampai rata.
tumis bumbu halus sampe wangi dan matang, masukan ke dalam rebusan saus.
Rebus terus saus dengan api kecil sambil sering diaduk samapi matang (tanda matang , bumbu saos sedikit berminyak & berkurang volumenya),
biar kental diberi 1 sdm tepung beras yang dilarutkan dengan sedikit air.
Aduk terus sampe kental dan meletup2 dan angkat.

cara penyajian :

letakkan Lontong, sayuran matang, tambahkan selada, kentang, tahu, tempe, irisan telur rebus dan bisa juga ditambahkan irisan timun/tomat.
kemudian siram dengan bumbu saos kacang , dan tambahkan remasan kerupuk udang dan emping, sentuhan terakhair bisa ditambahkan dengan bawang goreng.

sudah lama bget nih ga ngeblog, hari ini aku bikin kue dadar gulung, kue tradisional indonesia ini sudah ada sejak lama dan termasuk kedalam katagori kue basah, cara membuatnya ga susah berikut resepnya aku ambil dari 

Resep Masakan

Kumpulan Masakan Praktis Indonesia

DADAR GULUNG ISI KELAPA

Bahan untuk isi :

100 gram kelapa parut
5 nangka dipotong dadu (aku ga pake)
100 ml air
Gula merah secukupnya (aku pake gula putih dan pasta pandan)
1 lembar daun pandan (saya ga pake, soalnya lagi ga ada)
1/4 sendok teh garam


Bahan untuk kulit dadar :

• 150 gram tepung terigu
• 250 ml santan (bisa diganti dengan air biasa) 
• 1 butir telur
• 1 sendok teh pandan pasta (bisa diskip kl aku kebalik isinya yang hijau kulitnya yang putih)
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat Dadar Gulung :

1. - Pertama Campur terigu, telur, minyak dan garam.
2. - Aduk sambil ditambah santan/air yang telah dicampur dengan pandan pasta. Aduk hingga rata dan halus.
3. - Panaskan wajan datar diameter 20 cm dan olesi dengan minyak goreng
4. - Tuang 1 atau 1,5 sendok sayur adonan kulit. putar putar wajan agar adonan tipis dan merata. Biarkan hingga sedikit kering lalu diangkat. Lakukan terus sampai semua adonan habis.
5. - Buat bahan isi dengan merebus semua bahan kecuali nangka. Sebelum airnya mengering masukkan potongan nangka dan aduk biar rata. Masak hingga airnya mengering lalu angkat.
6. - Ambil satu lembar kulit, beri 1 sendok makan bahan isi lalu lipat dan gulung. lakukan sampai habis

   

   Add caption

   step by step melipat dadar gulung
   
   
   
   si Andra doyan banget makan kue yg satu ini secara akhir2 ini dia ga doyan makan hehe doyannya ngemil